手工线腐竹机结构较简单,劳动强度低、豆浆不焦化、腐竹质量好,操作简单,加热均匀,在辅助设备齐全的条件下,每个框内每隔3.5-4钟结皮一块、挑一次腐竹,可用或不用煮浆锅煮豆浆。用工业蒸汽锅炉产蒸汽做腐竹,比直接烧柴、烧木屑或直接烧煤做腐竹节省人力,降低了工资成本。
半自动腐竹机机械情况:阜沙镇小型腐竹加工设备,腐竹油皮机厂家
使用全自动化腐竹机生产腐竹后,明显提高产品率(可控范围60%~80%)、提高生产效率(人均生产耗豆250~300斤)、可减少能耗30%以上、生产的环境好,工人劳动强度明显降低、产品的卫生安全,质量的稳定性很好,容易控制达到要求。而且,产品的品质较容易达到高品位的求,提高产品的附加值,增加了企业的效益。所以采用机械化生产腐竹是企业发展必需走的道路,是企业上规模、规范化、甚至标准化的基础。
豆油皮机是利用蒸汽加热熟豆浆,使其产生豆皮的。豆皮机还有6个托盘,托盘长60公分,宽40公分。把熟豆浆倒进托盘里,蒸汽加热托盘底部,豆鲜均匀受热,会在豆浆上面形成油豆皮,想要豆皮厚一点可加热时间长一点,待完全成一整张,用长竹签使油豆皮跟盘子四周分开,然后跳出来,挂在晾皮架上,待不点豆浆了,就可以拿来做菜了。豆皮机中有个蒸汽水箱和自动上水系统,加热蒸汽水箱里的水使其产生蒸汽。
自动三连磨浆机:
全自动三连磨浆机组由吸豆、磨浆、控制三部分组成。通过真空吸豆泵把豆子抽到料箱里,省去了人工上豆。即减轻了劳动力还提高了工作效率。豆渣也通过上渣机自动提升到下一个磨浆机里,免去了传统的人工上渣的高强度工作。
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腐竹油皮机生产线厂家售后:
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1、选豆 选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2、泡豆 将去皮的黄豆用清水浸泡,根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡4~5小时,冬季7~8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3、磨浆
用自动磨浆机磨浆,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁。
4、煮浆 由管道流入容器内,用蒸汽吹浆,加热到100~110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床,再进行1次熟浆过滤,除去杂质,提高质量。
5、提取腐竹 熟浆过滤后流入腐竹油皮机内,加热到60~70℃左右,约10~15分钟就可起一层油质薄膜(油皮),机械自动提取,自动旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6、烘干包装 机械自动烘干,顺序排列起来。烘干温度达50~60℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。