豆油皮机是利用大豆(黄豆)蛋白质分子加热后形成结膜的原理,把黄豆做成我国传统食品腐竹豆油皮的机械。豆油皮机是长方形的锅中间有一夹层,下凹位置装入蒸汽管,在机械内有蒸汽发生器。采用高温蒸汽加热,成型速度快,适合于快节奏的酒店饭店档口使用。
手工腐竹豆油皮机一人操作,外部采用不锈钢,耐高温,耐腐蚀美观,干净。手工腐竹机,采用多盒操作,可以提高生产效率,且需要人工较少,减少成本。
设备维护的重要性想必大家是了解的,也不例外。不过,在实际维护的过程中,大家总会由于这样或那样的理由对其进行马马虎虎的维护,经常习惯性的等到设备真正出问题时才恍然,原来是维护方面的问题。其实定期维护才能使小型油皮机在运用过程中伸展自如。那么,具体应该怎么做呢?一起来看一下。
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◆小型油皮机每天工作结束后,应将机身用水冲刷清洗洁净,除掉余渣或残留物,以保证下次工作时出产环境及食物质量都洁净清洁。
◆小型油皮机作业工作800小时后,应向轴承内加足润滑脂,检查变速箱内的齿轮油,下降机器零件磨损消耗。如发现机架有生锈的地方,应补上防锈漆,避免被锈质腐蚀,影响小型油皮机的使用寿命,每天出产条件早试作业机器情况,检查是否作业正常,防止食物出产时卡机,影响食物的质量及产量,油皮机内外清洁;各滑动面及丝杠、齿轮、齿条等无油污、无碰伤;各部位不漏油、不漏水、不漏气、不漏电;切屑垃圾清扫干净。
◆按时加油换油,油质符合要求;油壶、油枪、油杯、油毡、油线清洁齐全,油标明亮,油路畅通,实行定人定机和交接班制度;熟悉小型油皮机结构和遵守操作规程,合理使用油皮机、精心维护油皮机、防止发生事故,按时间可分为日常维护和定期维护,按维修方式可分为一般维护、区域维护和重点油皮机维护。
◆小型油皮机的区域维护是企业按照生产区域油皮机拥有量或油皮机类型划分成若干区域,维修工人有明确分工并与操作工人密切配合,负责督促、指导所辖区域内的操作者正确操作、合理使用、精心维护油皮机,保证设备的灵活性
大家在读完这篇文章后,想必对小型油皮机维护的相关内容也有了全新的认知和了解,期望这篇文章的介绍能为大家带来必定的协助,当然我们还有很多这方面的知识,接下来会继续为大家分享,您可以持续关注我们的。
工作原理:豆浆用蒸汽蒸后,放入磨具中(大小可调),熟豆浆冷却后凝结的薄皮为油皮,油皮在鲜软时捏成带状挂起为腐竹。
酒店、商****腐竹机是我厂经多年的腐竹机的生产经验结合锅炉蒸汽节能原理研制而成的酒店**腐竹机。具有干净卫生、传热均匀、起皮快等优点。酒店**腐竹机是可当着客户面动手做的腐竹机,或者提供给客户自己做。酒店腐竹机是酒店、商用以及创业者的理想机械。
全自动腐竹油皮机适用范围及经营建议:
1、厂店合一、即时经营:
租一间60多平米的,即可生产,边生产边销售,全新概念,开放式的制作流程,不仅满足了众多消费者的好奇心,
而且让消费者买的放心,吃的称心。
2、租用摊位、联合经营:
可在大型超市、商场、餐饮店,这些人流较多的消费场所,设立销售专区或专柜,凭借营养腐竹油皮的优势、定能获得丰厚的经济回报。